face
insta
trip

 תפריט

מנות ראשונות ומרקים
מרק מיסו יפני

מוגש עם אצות וואקמה, מיסו לבן וטופו

מרק ראמן

מוגש עם נתחי פרגית, אצות וואקמה ואטריות ראמן

מרק אטריות אודון

מוגש עם שרימפס טמפורה, אצות וואקמה ואטריות אודון

סלט אצות וואקמה

אצות וואקמה, מלפפונים, כרוב לבן ברוטב סילאן עם אטריות שעועית

סלט יפני צמחוני / טופו / עוף

עלים ירוקים, פטריות, כרוב ואצות וואקמה ברוטב ויניגרט שומשום

סלט וייטנאמי עוף / טופו

נבטים, בצל ירוק, מלפפונים, נענע, כוסברה ודפי שעועית בתחמיץ מלפפונים מוגש עם רצועות עוף ברוטב קארי

סלט וייטנאמי עוף / טופו

נבטים, בצל ירוק, מלפפונים, נענע, כוסברה ודפי שעועית בתחמיץ מלפפונים מוגש עם רצועות עוף ברוטב קארי

סלט ים נייה בקר / תליה פירות ים

בצל, נענע, פטרוזליה, כוסברה, חסה, מלפפון ברוטב לימונים, צ’ילי ונענע

סלט סשימי

נתחים טריים של טונה אדומה, סלמון ודניס – מוגש על מצע חסה משי אדום וירוק ברוטב סויה ושומשום

אגרול נבטים וירקות

שתי יחידות

שיפודי יקיטורי

שיפודי פרגית יפניים ברוטב טריאקי

שרימפס בציפוי פנקו

על מצע של ירקות שורש ואבוקדו

כנפי עוף אסיאתיות

מוקפצות ברוטב צ’ילי אסיאתי

גיוזה עוף

ארבע יחידות של כיסונים יפני ממולאים בעוף

פורפיאה

מעטפת בצק עלים ממולאות חזה עוף קצוץ ועשבי תיבול בציפוי שומשום

קלאמרי מטוגן

טבעות קלאמרי בציפוי פריך מוגשות עם מטבל אסיאתי

סלמון טאטאקי ואבוקדו

ספייסי סלמון טרי, קצוץ על מצע של אבוקדו וירקות שורש בתחמיץ של ויניגרט שומשום טטאקי

מרק תירס
מרק תאילנדי - טום יאם

עוף / פירות ים עם חלב קוקוס, לימונית וצ’ילי

מרק תאילנדי - טום יאם מורפייר

עוף / פירות ים – מנה זוגית “סיר אש” מסורתי

עיקריות

עיקריות – אורז

אקזוטיקה - עוף / פירות ים / צמחוני / טופו - מנה מומלצת

מוקפץ ברוטב חלב קוקוס ושמנת מתקתק, עם כרובית, גמבה אדומה ובזיליקום

עוף בלימון

פילה עוף מצופה בטמפורה ופנקו בטיגון עמוק מוגש עם צ’ילי, לימונים ואורז עם ביצה

ירקות מוקפצים

טופו / עוף/ צמחוני

קפאו מתובלת - עוף / בקר / פירות ים / צמחוני / טופו

בנוסח תאילנדי חריף עם בזיליקום, פטריות, שעועית ירוקה ופלפל

עוף קשיו

רצועות עוף מוקפצות עם פטריות, ירקות וקשיו

פנסי - עוף / בקר / פירות ים / צמחוני / טופו

בנוסח הודי עם ג’ינג’ר, חלב קוקוס, שמנת, שום, ירקות ברוטב קארי צהוב

ג'אקארטה - עוף / בקר / פירות ים / צמחוני / טופו

עם חצילים וקישואים ברוטב אינדונזי מתקתק

עיקריות – נודלס

בורניאו פראית - עוף / פירות ים / צמחוני / טופו

אטריות ביצים מוקפצות בחלב קוקוס מתקתק, צ’ילי, בזיליקום פלפלים וכרובית – פיקנטי

סמוקי שיטאקה - עוף / צמחוני / טופו

אטריות מוקפצות עם פטריות שיטאקי מעושנות, גי’נג’ר ושום – מוגש עם בוטנים קצוצים ובצל ירוק

שלוש פטריות - עוף / בקר / צמחוני

פורטבלו, שיטאקה ושמפניון מוקפצות עם אטריות ביצים ברוטב סויה מתקתק

פאד תאי - צמחוני / עוף / בקר / פירות ים

אטריות אורז מוקפצות עם כרוב, ביצה, גזר, בצל ונבטים בנוסח תאילנדי

אטריות סייגון - צמחוני / עוף / בקר / פירות ים / טופו

אטריות ביצים מוקפצות ברוטב פטריות דמוי אויסטר (צמחוני), סויה וירקות

ג'אווה - צמחוני / עוף / בקר /פירות ים

אטריות ביצים מוקפצות עם ברוקולי, פלפל ושעועית ירוקה ברוטב עשבי תיבול

מיוחדים
דג דניס בנוסח אסייתי

דג דניס שלם, מגיע בצורת פרפר ברוטב עשבי תיבול

קדירת פירות ים

שרימפס, קלאמרי וסרטנים מוקפצים ברוטב שמנת, בזיליקום וצ’ילי, שרימפס וקלאמרי מטוגנים בפנקו לצד פירה

סלט סום טאם

סלט סום טאם עם שרימפסים פיקנטי

דג מוסר ים

מוסר ים בקונסומה אסייתי שרימפס קלמרי אדמה ותלתלים של קולרבי

חזה אווז

חזה אווז בקונפי תפוזים, שאלוט מטוגן על פירה שעועית ירוקה

סטייק יפני

נתח סינטה מצופה טוגראשי ובוטנים ברוטב ציר בקר יפני

ניקו צ'ויה - 250 גרם

פילה בקר מיושן וצרוב, מוגש עם פטריות שיטאקי ופורטבלו ברוטב ציר בקר יפני, מוגש עם אורז ירוק

אבי פוג'י

יקיטורי שרימפס מאודים עם סאקה ושום מוגשים על ירקות ודפי שעועית ברוטב תפוזים

מיקס פירות ים

שרימפס וקלאמרי מוקפצים עם ג’ינג’ר, בצל ירוק ופטריות ברוטב שום, שמנת ואניס

סלמון אוסאקה

פילה סלמון בסאקה, גרידת תפוז ושאלוט מוגש עם פירה

פילה דג בנוסח מלאזי

בציפוי טמפורה, מוגש ברוטב לימון, צ’ילי כוסברה ובזיליקום

קינוחים
סופלה

עוגת שוקולד חמה במילוי שוקולד מריר מוגש עם כדור וניל

מאקי שוקולד

רול שוקולד עם קרם שוקולד לבן בציפוי שבבי קוקוס קלויים

מרק שוקולד

גלידה וניל בטמפורה עם תותים ואננס על מצע של מרק שוקלד וג’ינג’ר

בננה ריפאבליק

בננות מוקפצות בקרמל, מוגשות על טארט שקדים וחמאה

פאבלובה

מרנג וניל עם קונוס שוקולד לבן במילוי מקפא שוקולד, פירות יער וקצפת

מרינה

רולדת מוס שוקולד לבן ושוקולד חלב עם קונוס חמאת קקאו ממולא בקצפת ופירות יער

תפריט יינות
ירדן בלאן דה בלאן

חצי יבש

קוט דה בון - ווג'רה בורגון
מד האוס ניו זילנד
פלטר סוביניון
בסטהיים אלסאז
פלאם קלאסיקו
 
פלאם רוזה
שבלי פוריי
שאבלי פוריי פריימר
קצרין אדום 2011
פינו נואר ווג'רה - בורגון, צרפת

ניחוחות וטעמי פרי כחול ואדום, טהור, חומצי ושופע חיים, עור, אדמה לחה וחצר משק, בשילוב מינרליות נעימה. מלא טעם ועסיס, מאוזן ולא מחייב

קאווה איבריקה

חצי יבש

גמלא קברנה סוביניון - 750 / 735 מל
גליל יראון

הרכב זני: קברנה סוביניון, מרלו, סירה. מאפייני היין: ליין צבע בורדו עוצמתי ובוהק, מלווה בארומות שופעות של גרגרי יער, דובדבנים וריבת שזיפים על רקע ניחוחות מתובלים של וניל, ציפורן ועץ אלון קלוי. יין מאוזן היטב, גוף מלא וסיומת ארוכה וקלאסית

ירדן מרלו
ירדן קברנה סוביניון
ירדן שרדונה

כוס / בקבוק

ירדן קצרין שרדונה 12
ירדן קצרין שרדונה
ירדן גוורצטרמינר

כוס / בקבוק